烤串準備中
》課程內(nèi)容《
一 、基礎(chǔ)學(xué)習(xí)
1
、燒烤各種烤法技術(shù)大全概述。
2
、原料
、配料、設(shè)備
、工具
、機器、認識鑒別
、操作要領(lǐng)
。
3、原料
、配料
、設(shè)備、采購方案
、及較低合格
。
4、原料存放、保鮮技術(shù)
。
5
、燒烤菜系串制、肉類切法
、海鮮處理實訓(xùn)
。
6、燒烤肉類
、海鮮腌制技術(shù)實訓(xùn)
。
7、燒烤實際烤制實訓(xùn)（師傅手把手指導(dǎo)）
。
8
、配料采購指南。
9
、開店流程及裝修指導(dǎo)
。
二、實操練習(xí)
1
、蔬菜肉類原料刀工練習(xí)
。
2、各類原料預(yù)處理方法
。
3
、燒烤腌制技術(shù)。
4
、肉類腌制技術(shù)
。
5、魚類腌制
、烤制技術(shù)
。
6、海鮮類腌制技術(shù)
。
7
、青菜類串卷制作技術(shù)。
8
、特殊品種串卷制作技術(shù)
。
9、碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技術(shù)
。
10
、生蠔醬料調(diào)制技術(shù)。
11
、烤腦花技術(shù)
。
12
、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)
。
13
、燒烤油料香料配方。
14
、燒烤的撒料配方
。
15、碳烤爐烤制技術(shù)
。
16、無煙燃氣爐烤制技術(shù)
。
17
、燒烤設(shè)備清理及維護。
18
、錫紙烤蔬菜
、貝類、海鮮烤制技術(shù)
。
19
、鐵板燒烤技術(shù)（鐵板魷魚、鐵板雞雜
、鐵板烤鴨）
。
20、各地風(fēng)味調(diào)制實訓(xùn)
。
溫馨提示
學(xué)不會
，就退款！
我不能給您較低的價格，只能給您較高的品質(zhì)。我寧可為價格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子。
親
，我們謝絕還價，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作
，只有實實在在的教學(xué)
。我們做的是口碑！做的是品牌
！教的就是技術(shù)
！做的就是專業(yè)！
我們知道您的錢來之不易 ，都是辛苦錢
，汗水錢
，所以我們也是憑良心做事，每一分錢都會讓您花得有價值
，絕對不走冤枉路
。我們不接受任何理由的議價，也不會和同行的做所謂的價格競爭
，更不會做夸大其實的宣傳
。一分價錢一分技術(shù)，過分的低價競爭
，較后吃虧的還是消費者
；請廣大學(xué)員諒解，自己斟酌考慮
；我們承諾：“給我們一份信任
，還您一份實在！”
，謝謝合作
！
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